| 当社では、カットした食肉はすべてＸ線異物検出器や高感度金属探知機を通しております。また、衛生管理や出荷実績などさまざまな厳しい条件をクリアした生産者のもと、肥育されている「茨城県銘柄豚ローズポーク」の販売指定店となっていることも安心な理由です。 |
従業員への服装の徹底は当たり前、又、いち早くＸ線異物検出器や最新の高感度金属探知機を導入するなど、食肉機器や設備を徹底しております。国際的に認められた衛生管理手法であるHACCPを取り入れた衛生管理実施の認定が“安全の証”です。 |
加工する枝肉は各市場、産地から直送し、処理加工をしております。
また、微妙な温度変化も食肉にとっては鮮度劣化や品質低下に繋がる為、 HACCP認定工場として、入荷から出荷まで徹底した温度管理、衛生管理を実施しております。 |
