| 当社では、カットした食肉はすべてＸ線異物検出機や高感度金属探知機を通しております。加工する原材料は、安心できる各市場・産地から直送し、常に衛生的な作業環境で取り扱うことを心掛けております。 |
HACCPの導入により原材料から最終製品に至る段階で衛生的に食品を取り扱い、あらゆる危害の増幅防止や排除を日々行なっております。国際的に認められた衛生管理手法であるHACCPを取り入れた衛生管理実施の認定が“安全の証”です。 |
加工する枝肉は各市場、産地から直送し、処理加工をしております。
また、微妙な温度変化も食肉にとっては鮮度劣化や品質低下に繋がる為、 HACCP認証工場として、入荷から出荷まで徹底した温度管理、衛生管理を実施しております。 |
